Functional Food

Functional foods can be defined as processed foods that offer medical or health benefits in addition to reducing the risk of disease. While there is no universal definition of functional food, their hallmark feature is their ability to prevent diseases and promote overall health, in addition to their nutritional benefits. While they are not considered curative or preventative by themselves, they can be a beneficial addition to one’s diet.

Functional foods cover a wide variety of food types and are considered to be fortified, enriched, or enhanced foods that provide health benefits beyond providing essential nutrients such as vitamins and minerals when consumed regularly as part of a varied diet at a threshold amount. These foods offer enhanced nutritional profiles that provide health benefits that go beyond basic nutrient requirements.

Functional Food

Funktionelle Lebensmittel können als verarbeitete Lebensmittel definiert werden, die neben der Verringerung des Krankheitsrisikos auch medizinische oder gesundheitliche Vorteile bieten. Obwohl es keine allgemeingültige Definition von funktionellen Lebensmitteln gibt, ist ihr herausragendes Merkmal neben ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen ihre Fähigkeit, Krankheiten vorzubeugen und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Obwohl sie an sich nicht als heilend oder vorbeugend gelten, können sie eine nützliche Ergänzung zur Ernährung darstellen.

Funktionelle Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum an Lebensmittelarten und gelten als angereicherte, angereicherte oder verbesserte Lebensmittel, die bei regelmäßigem Verzehr im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung in einer bestimmten Mindestmenge über die Bereitstellung essentieller Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe hinaus gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Lebensmittel bieten verbesserte Nährwertprofile, die gesundheitliche Vorteile bieten, die über den Grundnährstoffbedarf hinausgehen.